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足を運び、手を動かし、心を通わせる 豆腐、味噌、醤油、納豆、油揚げ、豆乳… 日本人は大豆とともに生きてきました。 大豆は世界中で育てられているけれど、 これほどまでに多彩な食品を生み出し、 独特の食文化をつくりあげたのは日本だけ。 さらに、ひとくちに大豆といっても、 色もカタチも味わいも様々。 その土地、その土地に古くから根付く 在来品種の個性も魅力的です。 わたしたち大豆カンパニーは、 そんな大豆の豊かさ、素晴らしさ、 楽しさをひとりでも多くの方に伝えたい。 大豆農家さんや、豆腐や味噌の職人さん、 そしてそれを食べる方々といっしょに、 大豆のもつ可能性を切り拓いていきたい。 そう願いながら、 今日も大豆とともに歩を進めています。

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